Oltre aziende, quasi 80 mila visitatori professionali, migliaia di incontri d’affari, centinaia di nuovi prodotti lanciati, hotel Rimini 4 stelle sold out… solo alcuni dei numeri di Sapore l’evento a Rimini Fiera. La città pullula di visitatori che hanno scelto tra una delle tante offerte Hotel Rimini . Il futuro del gusto è il protagonoista dell’evento fieristico che si dedica al food&beverage. Al taglio del nastro dell’evento a Rimini Fiera l’assessore al turismo della città inoltre saranno premiate anche le aziende che avranno proposto prodotti innovativi con l’Innovation Awards 2012. Sapore calamiterà l’attenzione sull’innovazione nella ristorazione, settore che comprende circa 290.000 imprese e oltre un milione di addetti generando un fatturato di 72 miliardi di euro. Otto padiglioni di Rimini Fiera saranno dedicati a catering, pasta, olio, vino, pizza, ittico, surgelati, specialità stagionali e beverage, con due padigliom esclusivi per il mondo delle birre artigianali in costante espansione. Le occasioni di business non mancano a Sapore, oltre 400addetti ai lavori stranieri per incontri con gli espositori, show cooking con chef stellati, corsi, degustazioni guidate, convegni, presentazione di casi di successo nel mondo della ristorazione, test di nuovi format commerciali. Tra gli appuntamenti presenti a Sapore : – il premio alla miglior birra dell’anno promosso da Unionbirrai – Italgrob per i grossisti di bevande – ol concorso Sapore Chef Grand Prix che vede impegnati 50 chef. Presente a Sapere di Rimini Fiera anche Bruno Gambacorta, curatore della rubrica del tg2Eat Parade, e proprio a Rimini presenta il suo primo libro”Eat Parade alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune, un libro che racconta 35 storie e una settimana di ricette d’autore provenienti da tutte le regioni italiane. La manifestazione Sapore si svolge con il patrocinio del ministero delle risorse agricole alimentari e forestali, con la Regione, la Provincia e Cna alimentare.